市面上虽然有很多儿童肉松,但宝妈们仔细看一下配料表,钠的比例还是很高的,35%-49%的都有,每个牌子我都认真看过。35%钠的儿童肉松虽然不咸,但是吃起来是甜的...你没看错就是甜的。连我都嫌弃的问道;而45%钠的儿童肉松又太咸了。今天我就来说说怎么自己在家做宝宝爱吃的健康肉松。 1、挑选新鲜的猪里脊肉,去筋去膜 2、切块,倒入装好水的高压锅中,煮15-20分钟 3、捞出肉,冷却,用手顺着里脊肉的纹理撕碎 4、将撕碎的里脊肉倒入不粘锅,开小火,不停地翻炒,直至水分基本全部蒸发,用手感觉里脊碎已经很干 5、炒好的里脊肉用辅食机(料理棒也可以)搅打,多打一会,打得细一些 6、最后将打好的里脊肉倒入筛子里,过筛留下细腻的部分 7、将过筛后的肉松封罐保存 Ps:没法过筛的粗肉松,也没要扔掉,晒未处理一下又能给宝宝吃。制作过程看起来简单但是处理的时候也要仔细些、耐心些。欢迎宝妈们一起交流幼儿辅食。
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