在经过六个月的辅食初尝期和七个月的进阶辅食准备期后,八个月宝宝已经蓄势待发,可以开始尝试向大人食物过渡的高汤软面类食物。当然进阶辅食不能一气呵成,在大口吃肉大口吃面之前,可以先从糊汤口感中添加成型的细软面线开始。这时候宝宝肠胃发育很强健,鱼、肉、肝都可以添加了。
绝配高营养的高汤搭配有很多,莲藕排骨便是一种。营养上来说,首先莲藕虽常见于南方的菜肴中,但其实很适合宝宝煮熟后健脾胃。莲藕性甘味平,易消化增进食欲。藕营养价值高,富含铁、钙等微量元素和植物蛋白、维生素、淀粉,煮入肉汤易食入,能提高免疫能力。莲藕的粘液蛋白和膳食纤维也可以润肠通便。宝宝适应泥糊状辅食后,为了过度,正好可以把藕汤制成糊高汤底,作为进阶辅食过渡。
其次排骨搭配藕熬煮成肉汤,不但钙质等营养溶于高汤,猪肉的大量动物蛋白、铁、维生素B1等也可为宝宝补充蛋白质促进脑部发育,脂肪也为宝宝提供能量。
莲藕排骨肉熬透打泥口感香浓,营养更好吸收,口感宝宝更熟悉。
肉汤面线搭配菠菜胡萝卜点缀,增加纤维、铁质、维生素A等等营养。巧妙的规避了宝宝在这个阶段不好消化的食物,改良后又创意又好吸收又锻炼了宝宝咀嚼能力。面线即使宝宝未长牙也可以用牙龈嚼碎。里面添加了微量全蛋,即使没有添加过蛋的宝宝也可通过面线里的蛋观察宝宝是否过敏,一举多得!剩下的汤全家享用,也是餐桌上一道美味!
除了易吸收的辅食,这个阶段选择配方奶粉也要选择易消化好吸收,而且吃了不上火的奶粉。美赞臣亲舒配方奶粉中含有易消化的PHP小蛋白分子,它能在胃中形成易吸收的凝乳,这样宝宝稚嫩的消化系统就更容易吸收啦。
莲藕排骨糊汤菠菜胡萝卜面线
食材:
莲藕、排骨、菠菜、胡萝卜
做法:
排骨莲藕汤:排骨提前冷水入锅焯水去血水去腥,后捞出加葱姜热水高压锅压30分钟。(可以熬汤前不加作料,熬好宝宝用一小部分,其他的后加作料可以全家人喝,或者保留些高汤做别的辅食),排骨剃骨剃肥肉,适量高汤和莲藕三样一起打汁机打成糊。
面线:全蛋和少量面粉调和成合适稠度动物糊,装裱花袋。
成品制作:胡萝卜菠菜切细碎,小奶锅放少量橄榄油或核桃油(国外有专门核桃油宝宝用,味道很香,或者用橄榄油。核桃油补脑),炒番茄菠菜至软烂,倒入汤糊,煮糊开锅。裱花袋剪小口挤入鸡蛋米线(蛋面糊流动性连续挤出成米线)。继续熬煮。
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