我们日常生活中的粥,就是一直把大米、小米或玉米等谷类粮食煮成的稠糊的食物。粥随着慢慢的深入大众的生活后,大家经常把其他的食材混入粥中熬煮,中国几千年的文化进程中,粥的产物也多种多样,有家常粥、皮蛋瘦肉粥、薏米红豆粥、咸味腊八粥等等,今天就给大家分享一下几样粥的做法。 皮蛋瘦肉粥 主料: 大米200g、皮蛋2枚、猪瘦肉50g、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、生姜5g 香菜适量 做法: 猪瘦肉切小丁,生姜切末备用。 2把皮蛋剥皮洗净 切小块备用。 3.大米洗干净 加入煮饭,用水2倍以上的水量煮开 4.倒入皮蛋,瘦肉,生姜再煮开(用筷子搅散肉末,防止熟后成结大块) 5.煮开后用汤勺撇去浮 ,加盐 ,煮20分钟,至大米煮软烂 ,加鸡精 6.加入胡椒粉,撒上香菜出锅即可 红豆薏米粥 主料: 红豆30g、薏米40g、糯米15g、黑米15g、葡萄干适量、冰糖适量,大枣几颗 做法: 1.红豆,薏米,黑米洗净,先用温水浸泡4个小时左右。 2.葡萄干,糯米,大枣洗净备用。 3.锅里放水,放入浸泡过的红豆,薏米和黑米,煮开。 4.放入糯米,大枣,葡萄干,等红豆和薏米都已煮至开花并彻底烂开,放入冰糖,闷6分钟,盛出即可。 咸味腊八粥 主料: 瘦肉80g、糯米100g、豌豆50g、熟玉米粒50g、胡萝卜50g、鲜香菇4朵、油适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量、鸡精少许 做法: 糯米清水浸泡3小时。 2.瘦肉,香菇,胡萝卜全部切丁。 3.玉米,豌豆 ,香菇,瘦肉,胡萝卜,焯烫一下备用。 4.糯米倒入电压锅中 ,加入瘦肉,香菇,胡萝卜,玉米和豌豆。 5.加适量的热水,加少许盐,少许色拉油。 6.按下营养饭-煮粥 ,滴声提示后开盖加入胡椒粉。 7. 鸡精调味,搅拌均匀即可食用,喝的时候可滴入少许香油。 给孩子一份爱心营养粥。
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