这是一款集营养、美味、颜值于一体的快手早餐小饼。
适合人群:10个月以上的宝宝
用料:
鸡蛋2个(大小都行),低筋面粉20克(中筋、高筋面粉会影响小饼的口感,没有可用10克其他面粉,加10克玉米淀粉或增加红薯的份量),奶粉10克,胡萝卜10克,土豆10克,黄心红薯15克,南瓜10克,熟白芝麻5克(没有可不加)。
做法:
1.将胡萝卜、土豆、红薯切片凉水入蒸锅,开锅后蒸15分钟。
2.将蒸熟的胡萝卜、土豆、红薯片用勺子或叉子或擀面杖压成泥,混合到一起;
3.将熟白芝麻擀面杖擀碎,芝麻不擀碎,宝宝吃进去啥样,拉出来啥样;
4.将鸡蛋打入胡萝卜、土豆、红薯泥、芝麻碎中,用筷子或打蛋器搅拌均匀;
5.先加入一半面粉搅拌均匀,再加一半面粉搅拌均匀;
6.最后加入奶粉,搅拌均匀,搅拌到没有干面粉和奶粉颗粒。
7.取平底不粘锅(我家没有平底不粘锅,我用的是电压力锅的不粘内胆,选的蛋糕键),刷油,开小火,用大一些的喝汤勺盛起倒入锅中,定型后翻面,两面金黄,出锅。
搭配一碗杂粮粥,就是一未非常的早餐了。
提示:此款小饼和面时不加水,不加水,不加水!全程小火,全程小火,全程小火。小饼很软,其实没牙的宝宝也可以泯碎的,只是吃的时候要小块,不要噎到。
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