什么?原来孩子吃肉是有顺序的?
是的,有时辅食添加中肉的添加顺序错了,消化力弱的宝贝就会容易生病,敏感的宝贝就容易过敏。。。那给宝贝吃肉的顺序到底是什么?
哈哈!!妈妈们先别慌
宝宝吃肉的讲究并不多,只是掌握好不同体质宝贝的吃肉顺序,就会对宝贝消化系统有好处。
首先肉类能够为宝宝提供蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等,有助于宝宝的身体发育。但是,如果吃得不合理,会导致消化不良。
那么,如何给宝宝吃肉,才更营养、更科学呢?
怎么才算是正确的吃肉呢?
妈妈应该对肉肉有个基本认识,首先不爱吃肉宝宝肯定抵抗力弱,免疫力低。因为肉食中富含多种营养素,是宝贝生长发育所必需的食物,尤其是其中的优质蛋白质更是重要。如果宝贝缺乏蛋白质,可能造成生长发育迟缓、免疫力低下等问题。
既然说吃肉要有顺序,咱要知道肉的分类,经常听专家说的红肉白肉都是啥?
肉类根据种属不同可分为三类:
畜肉(如猪肉、牛肉和羊肉等);
禽肉(如鸡肉、鸭肉和鹅肉等);
鱼虾蟹贝类(如草鱼、小黄花鱼、海虾和扇贝等)
肉类根据瘦肉部分所呈现的颜色,又分为红肉和白肉两种:畜肉属于红肉,禽肉和鱼虾蟹贝类属于白肉。
但没有一种肉可以吃了它什么营养都占全了,所以要做到食物多样化,均衡化。所以妈妈可以根据宝贝的需要选择,均衡的摄入才是王道。在不过敏的情况下有顺序的每种肉都摄入才是正确的选择。
给妈妈总结下各种肉的营养
猪肉
营养特点:蛋白质含量低于其他肉类,平均为15%左右。血红素铁含量不及牛羊肉,但比鸡鸭肉多。微量元素含量较为丰富,维生素B1含量在各种肉当中最高,也含有磷脂,对大脑思维有益。
脂肪含量:猪肉在各种肉类当中脂肪含量最高,瘦肉也可达20%以上,但是各部位差异较大。如果宝贝已经有点胖,应当适当控制猪肉的食用量。
羊肉
营养特点:蛋白质、维生素含量与牛肉接近,富含血红素铁,也是补血的好食品。
脂肪含量:普通羊肉脂肪含量稍高于牛肉,平均可达14%,用来做涮羊肉的“肥羊片”脂肪含量可超过30%。如果宝贝体瘦怕冷,在冬天带宝贝去吃涮羊肉是个好主意。
牛肉
营养特点:蛋白质含量高达20%,富含血红素铁,是补血的好食品。同时,锌、硒等微量元素和各种B族维生素含量也比较高。
脂肪含量:普通牛肉脂肪含量平均低于6%,但是“肥牛肉”的脂肪含量可达30%以上。如果宝贝已经有点胖,不要经常带他去涮肥牛。
鸭肉
适用人群:鸭肉性质偏凉,容易上火、燥热、咽干口渴的宝贝可以用鸭肉代替鸡肉,起到清补作用。
营养特点:鸭肉的蛋白质含量略低于鸡肉,在16%左右;铁含量低于牛羊肉,略高于鸡肉。
脂肪含量:普通鸭的脂肪含量略高于鸡肉,约为7%-10%,但低于猪肉。
鸡肉
营养特点:蛋白质含量达20%,含铁量低于牛羊肉。微量元素较为丰富。在各种B族维生素中,尼克酸的含量最高。乌鸡的维生素和矿物质含量比普通鸡更高。
脂肪含量:去皮土鸡肉的脂肪含量仅有5%左右,而乌鸡更低,通常为3%。但是,育肥鸡的脂肪含量较高,可达10%-20%。
鱼肉
鱼的种类繁多,不论是海水鱼还是淡水鱼,营养价值都很高,蛋白质含量很高且均为优质蛋白质,叶酸、镁、钙、磷含量也很高,脂肪含量较低,大多只有1%~4%,且多为不饱和脂肪酸。
啥是宝贝吃肉的顺序?
No.1 消化能力好、非过敏体质宝贝
肉类的选择首选富含铁的肉食。没有研究证明对于正常宝贝晚添加易过敏的食物可以有效防止对此类食物过敏,所以妈妈给此类宝贝添加肉类时没有禁忌,可以根据当地食物的特点来给宝贝添加,如沿海地区的妈妈可以首选扇贝、海虾等,内陆地区的妈妈可以首选牛肉、猪肝等。
No.2 消化能力弱,非过敏体质宝贝
肉类的选择首选富含铁的白肉。此类宝贝消化能力弱,红肉类添加可以推后一个月左右,在宝贝七个月或者七个半月时再添加肉食,肉类根据肉质纤维的粗细,分梯队给宝贝添加。
No.3 消化能力好,过敏体质宝贝
肉类的选择在日常生活的食物中,易致过敏的食物有鸡蛋(尤其是蛋清),牛奶或奶粉,鱼、虾、蟹、贝壳类等海鲜,妈咪在首次添加该类食物应谨慎,逐种少量添加,如发现宝贝添加后出现湿疹、丘疹、荨麻疹、多形性红斑等过敏症状,流泪、咳嗽、哮喘等呼吸道症状,或出现腹泻等消化不良等症状,应立刻停止该类辅食的添加。
添加顺序第一梯队:猪肉、猪肝;第二梯队:鸡肉、鸭肉;第三梯队:牛肉、淡水鱼;第四梯队:扇贝、深海鱼。
No.4 消化能力弱,过敏体质宝贝
肉类的选择鱼类中海鱼容易引起过敏,而且鱼类之间存在较广泛的交叉反应,所以一般一种鱼过敏,吃其他鱼就要谨慎,海鱼中鳕鱼很难通过烹调降低过敏性,肉类中以牛羊肉比较容易引起过敏,但是经烹煮熟透后过敏性降低。贝壳类海产品在宝贝1岁以后再尝试。其次,因为这类宝贝消化能力弱,先选择肉质纤维较细、质地蓬松好消化的禽肉类,宝贝大一点后再选择红肉类。
提示妈妈一下辅食的质地不是一成不变的,我们要随着月龄改变辅食质地
辅食的质地稀泥状→稠糊状→碎末状→足够软烂的小块状,但注意对于消化能力弱的宝贝需延长每种质地的添加时间,让宝贝有足够的时间去适应肉食。
妈妈掌握了各种肉的特性及宝宝的体制,再按着辅食添加的质地变化和原则,一步步给宝贝添加肉类,和其他类辅食。这样宝宝的每一餐辅食都会营养均衡,妈妈还要记住主食要占每一餐辅食总量的一半,肉类和蔬菜、水果加起来占一半的辅食分配比例哦。
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