清晨,一条妈妈发来的微信:“宝贝,冬至快乐,别忘了吃饺子呦,天气冷了,穿得暖和点。”才突然想起,今天是冬至…
不知道树友们家乡过冬至的习俗是怎样的。作为地道的北方人,我小时候,每年的冬至,妈妈都会拌上一大盆我们最爱吃的馅儿,一家人围坐在桌子旁,一边说着笑着,一边包着饺子。热腾腾的饺子从锅里捞出,盘子里装的不仅仅是一盘饺子,而是浓厚的亲情与暖暖的记忆,这盘盘饺子都是妈妈味道…
如今我也有了女儿,希望她和我一样童年里也有家温暖的记忆。我也学着妈妈的样子,拌上一大碗馅儿,拉起她的小手一起包饺子。
冬至的美食承载着无可替代的温暖和情怀, 这使它不仅仅是一种食物, 而是家庭的凝聚力, 更是妈妈的味道。树友们也带起自家的宝贝一起动手做美食吧。这里给大家推荐几个适合冬至家人一起吃的美食。
羊肉汤
冬至养生吃羊肉,北方不少地方有冬至吃羊肉的习俗,南方冬至也喜欢拿羊肉来下火锅。羊肉的热量高于牛肉,铁的含量又是猪肉的6倍,对造血有显著功效,寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。
八宝粥
冬至养生吃八宝粥,热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。发挥御寒作用,在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物,如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。
馄 饨
冬至养生吃馄饨,馄饨原来是北方盛行的一种食物,但现在南方人们也喜欢冬至吃馄饨。老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。除了形态相似,冬食馄饨,有利于寒冷季节热能的储蓄。
汤 圆
冬至养生吃汤圆,汤圆有着“团圆”的意思,冬至吃汤圆如今在全国都十分盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味,有较好的健脾作用。脾胃和健,饮食营养才会被身体吸收利用,提高机体的抗寒防病能力,最适合在冬天食用。
冬至来临,你们又有哪些回忆?
带着你家的小宝贝一起做什么美食呢?
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