1岁之内的孩子不建议吃市售的酸奶或酸奶饮料。 酸奶是用纯牛奶为原料,在消毒灭菌后加上蔗糖和乳酸菌发酵制成的,其中还增加增稠剂、防腐剂、香味剂、和甜味剂等等,因为牛奶中高蛋白、高矿物质以及高渗透压不适合这个阶段的孩子食用。 更何况这种市售的酸奶含有这么多的添加剂,是不适合1岁内婴儿吃。 中国营养学会《中国居民膳食指南》明确提出:对于1岁之内的孩子不建议吃液态牛奶,应该吃相应阶段的配方奶粉。因为配方奶粉为了使其接近母乳改造了牛奶的成分并且添加了各种营养素。
酸奶饮料在加工过程中除了添加了稳定剂、甜味剂、防腐剂、香精和水以外,其蛋白质含量只要不低于0.7~1.0%就可以上市,其营养价值大大降低,更不适合1岁内的孩子吃。
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