汤泡饭无论从健康营养和医学疾病方面来说都是不可取的,尤其是对于小孩子和老人.
首先由于汤泡饭使饭容易下咽,减少了口腔唾液的分泌,食物不经过牙齿的咀嚼,淀粉酶被冲淡,使口腔的消化作用减弱,胃的负担增加.同时汤水还可以胃中的消化液,使胃肠对事物的消化受到影响,久而久之会引起消化不了,容易患胃病.另外由于消化不充分,也会降低胃肠对食物中营养素的吸收,从而影响身体健康.
再者,从小孩的营养来看,汤里的蛋白质只有肉中蛋白质的百分之七左右,而大量的蛋白质,脂肪,和矿物质仍然留在汤料里面,所以给小孩喝汤是得不到各种足够的营养色的,根本不能满足小儿发育的需要,容易化营养不良和贫血,还会养成吃饭不嚼的坏习惯.因此建议为了小孩的健康,家长不要用汤泡饭喂养小孩子,及时改正小孩的吃饭习惯,祝您的小孩健康成长.