亲爱的，你好，西洋参和阿胶是可以在一起吃的。但是这属于两种补品的药物，食用的话必须要根据自身的情况来选用。也就是说不能随便的食用，中医角度来说：阴阳平衡是健康的关键，不能盲目的服用某些药物来打破体内的阴阳。过盛和缺乏都会对身体健康产生不利影响的。祝你健康。