食物过敏是免疫系统的一种过激反应。宝宝的免疫系统错误地认定食物蛋白对身体有害，从而引发攻击。这导致的过敏反应是不舒服的、甚至是危险的症状。牛奶过敏是婴幼儿最常见的食物过敏––大约2%-7.5%的婴儿存在牛奶过敏情况。这是由于人体免疫系统对牛奶蛋白的过度反应引起的。采用配方奶喂养的婴幼儿只有回避牛奶蛋白后，牛奶过敏症状才会消失。因此请在专业医师的建议下选择足够的饮食替代品。对于母乳喂养的孩子，母亲需要改变饮食，严格回避奶制品。如果这样还是无法奏效，医生会建议考虑使用完全不含牛奶蛋白的配方，如游离氨基酸奶粉（纽康特）作为宝宝的饮食替代品。