食物过敏是有体内二种不同机制介导，分为IgE和另非IgE。前一种机制介导的过敏，症状来的快消失也快，后一种机制介导的过敏，症状是逐渐出现、加重，甚至症状发展至顶峰（严重）时才慢慢消退，症状的发展趋势就像一条抛线。所以在喂纽康特初期会有短暂的症状反复或加重，湿疹的治疗需要花时间、耐心及信心。如严格回避过敏原后，反复的频率会减少，反复的症状也会逐渐好转。当然也不排除过敏原没有彻底回避，或者存在多种食物过敏的情况。