乳铁蛋白作为母乳中含有的免疫活性物质，是非血红素铁结合糖蛋白，可以促进铁的吸收和利用。婴幼儿配方奶粉中乳铁蛋白含量接近母乳中乳铁蛋白含量是最好的，但如果婴幼儿配方奶粉中乳铁蛋白含量过高，长期饮用会导致宝宝摄入过量的铁，易引起铁中毒。因此，乳铁蛋白含量并不是越高越好。