纤膳青可软化大便，迅速排出，让体内不再蓄积粪便，从而远离毒素，纤膳青中的麦麸膳食纤维对重金属离子Ｈｇ＾２＋（汞）、Ｃｄ＾２（镉）＋、Ｐｂ＾２（铅）＋和Ｃｕ＾２＋（铜）都具有一定的束缚作用，中性条件下比酸性（ＰＨ２）条件下束缚更为强烈。