DHA是一种长链多不饱和脂肪酸，它是细胞膜的重要成分，富含于大脑和视网膜，如果机体缺乏DHA，会影响细胞膜稳定性和神经递质传递。虽然在体内，DHA可通过亚麻酸合成，但转化率很低，在婴儿体内更是低于1%！因此，人体尤其是婴幼儿所需DHA主要通过膳食获取。