酵母是人类运用最早、最广泛的纯天然营养型微生物，它含有丰富的蛋白质、B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，是理想的生物载体。锌被酵母吸收以后，通过一系列的生物转换过程，与酵母体内的蛋白质和多糖结合，转化成酵母自身营养的一部分，从而形成一种具有生物活性的富锌酵母。富锌酵母中含有丰富的生物态的锌，也就是酵母锌，它和很多天然食物中含有的锌一样，安全没有副作用，是理想的补锌来源，特别适合儿童、孕妇、乳母。另外，酵母本身还含有丰富的助消化酶，可提高消化系统的消化吸收功能，更有利于人体吸收锌等营养物质。