未满1岁的婴儿不宜吃蜂蜜。因为蜜蜂在采取花粉时有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱中，使蜂蜜受到肉毒杆菌的污染。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100℃的高温下仍然可以存活。 　　婴儿由于抵抗力弱，尤其是小于6个月的婴儿，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒杆菌性食物中毒。