早上空腹吃鸡蛋的饮食是不合理的，如果没有淀粉类食物，鸡蛋中的蛋白质就容易转化成葡萄糖，而蛋白质起不到自己本身的作用，也是一种浪费。所以，在早餐食物中一定要有稀粥、馒头、面包或面条等谷类食物。