雀巢超级能恩3的适度水解蛋白是通过先进的水解工艺将大分子的牛蛋白变为小分子片断，减少了大分子蛋白上容易使宝宝过敏的结构，降低了牛奶蛋白的致敏性，同时使蛋白质更容易消化吸收。