神经鞘磷脂是人体内含量最多的鞘磷脂，由鞘氨醇、脂酸和磷酸胆碱构成。亦是构成生物膜的重要组分。与卵磷脂并存与细胞膜外侧。 奶粉中添加这个物质的原因主要是类似DHA的作用，跟宝宝大脑发育有一定的关系。