在人体内含量最多的鞘磷脂是由：鞘氨醇、脂酸和磷酸胆碱构成。亦是构成生物膜的重要组分。与卵磷脂并存与细胞膜外侧。在人体中含量最多的就是大脑，当宝宝神经系统开始发育的时候，神经鞘磷脂的作用就如同是“高速公路”中的“隔离带”一样，可以更加方便快捷的将有用的信息传递到大脑。如果大脑发育过程中缺乏神经鞘磷脂则会导致神经系统发育缓慢，从而影响大脑发育，让宝宝的智商出现问题。