一岁的婴儿是不能喝罗汉果水的，因为罗汉果中含有丰富的罗汉果激酶，对我们成年人可以起到祛湿排毒、通便润肠的好作用，但因为婴儿的免疫系统和消化系统功能还没有建立起来。