凉粉很简单的 但是我忘记那是什么淀粉了 好像是豌豆淀粉吧 具体就是烧一锅水 用一个碗倒入淀粉放点水搅到没有颗粒 水开后慢慢倒入淀粉 小火熬到颜色透明大概几分钟就行了 然后再把熬好的凉粉倒入另一个锅 冷却以后就可以切小配上各种调料开吃