过敏反应可分为速发型和迟发型食物过敏反应两种。速发型通常发生在进食含有过敏原的食物之后2小时内，症状一般较重。迟发型一般发生在进食后数小时或者数天后，症状相对较轻。牛奶蛋白过敏者除了出现腹泻、腹痛、皮肤瘙痒、荨麻疹、湿疹外、还可以引起 呼吸困难、血压下降等严重危及生命的表现。如果宝宝牛奶蛋白过敏，建议给宝宝食用水解蛋白奶粉，比如美赞臣安敏健，既能快速缓解宝宝的过敏症状，还能逐渐让宝宝脱敏。