木薯中含有一定量的氰甙类物质如亚麻苦甙等，这种氰甙随木薯食入人体，分解释放出氢氰酸，氰离子与细胞色素氧化酶的铁离子结合，将影响细胞呼吸，严重者还可危及延脑的呼吸中枢和血管运动神经。对于胎儿会有影响，而事实上煮熟的木薯粉是无毒的，可以放心食用。不过芋圆吃多了不易消化，在吃的时候要注意适量