益生菌属于厌氧菌，包装开封后要尽快服用，最好随吃随冲，减少益生菌在空气中暴露的时间，以免益生菌变成死菌而失效。益生菌不能用热水冲调（水温不可超过40°C）或是冲调后再二次加热。