宝宝晚上吃奶时情绪不稳定，可能是饿了、渴了、尿布湿了或需要更多的关注和安慰。同时，推手和拽小手可能是宝宝表达自己的不满或烦躁的方式。建议观察宝宝的需求，给予适当的关注和安抚，确保宝宝舒适和满足。如问题持续，可咨询儿科医生。