超级无敌推荐!
南瓜的软嫩香甜搭配蛋黄香,大人小孩都爱吃!主要是做法容易,食材简单,不用蛋清,也适合小月龄宝宝~
图1:宝宝在我拍照的时候,已经慢慢靠近我,伸手要拿了
「蛋黄焗南瓜」
食材准备:南瓜,鸡蛋制作过程:
南瓜切条,上锅蒸鸡蛋蒸熟
鸡蛋剥壳,取蛋黄,碾碎锅里倒油,放入蛋黄,翻炒
蛋黄炒到冒泡后,加入蒸好的南瓜条翻炒均匀,裹上蛋黄,完成
小贴士:
南瓜蒸到稍微软即可,不要蒸得特别软
网上有些食谱需要裹上淀粉再煎一次,其实是为了吃起来比较酥脆,也没必要,我们直接用蛋黄也能裹起来
下油炒蛋黄时,油不需要下太多,慢慢炒,就会冒泡



