青椒酿虾滑 食材： 青椒、虾滑、蒜末、生抽、料酒、水淀粉、食用油 做法： 1、青椒切段，然后把虾滑挤入青椒里面塞满备用。 2、起锅烧油，把塞满虾滑的青椒下锅煎，煎至定型，出锅备用。 3、再锅烧油，加蒜末煸香，然后加生抽、料酒和适量水烧开，放入青椒虾滑，闷煮片刻。最后加水淀粉勾芡，大火收汁，就可以出锅了。