根茎类的蔬菜（比如土豆，紫薯，南瓜）都是蒸熟再弄碎给宝宝吃。叶菜（青菜，菠菜，西兰花）都是煮熟了再打碎。胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，β-胡萝卜素对儿童的视力有保护作用，它是一种脂溶性物质，它只溶于油，不溶于水，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与烹调方法有着极大的关系。
胡萝卜被誉为“东方小人参”。胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，然后被身体吸收利用，这样就弥补了维生素A的不足。维生素A具有促进机体正常生长、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。
生菜中含有丰富的维生素C，可以增强宝宝的免疫力。生菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病；铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育。
参考月龄：6M+
BY 一日五餐辅食
食材清单
胡萝卜适量、生菜适量、米粉5-15克
烹饪步骤
步骤1
胡萝卜洗净切片。
步骤2
锅烧热放少许少许橄榄油炒。 小贴士：这里炒一下只是更香，不炒也可以，胡萝卜素靠宝宝平常喝的奶中的脂肪就可以吸收，不是要过油炒才能吸收胡萝卜素!
步骤3
炒好直接倒进辅食机的蒸篮蒸熟。没有辅食机直接蒸锅一样的。
步骤4
辅食机蒸15分钟，蒸锅要蒸20分钟。如果你只做胡萝卜泥,现在用料理机或研磨碗碾碎即可。
步骤5
生菜洗净。
步骤6
大火把水烧开，菜倒进去，水开了菜捞上来，避免煮的时间长。
步骤7
倒进辅食机跟胡萝卜一起打成泥。
步骤8
打成泥后立马放辅食盒冷藏，3天内吃完。
步骤9
或者冰格冷冻至硬，一个个取出来放保鲜袋冷冻储存，2个月内吃完。（原标题：胡萝卜生菜米粉）
步骤10
取15克胡萝卜生菜泥+15克米粉用水冲匀，可以吃了。6、7个月的宝宝量还要减，6个月是稀稀的糊，慢慢越来越稠。
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