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食用胡萝卜,不止是让视力好

胡萝卜在民间向来有“小人参”的美誉,妈妈在给宝宝添加辅食的时候,也常被告知“多吃胡萝卜有好处”。那么,胡萝卜到底有哪些好处呢?胡萝卜怎样吃才能让营养吸收的更充分呢?

常吃胡萝卜对宝宝有哪些好处?

1.呵护视力

胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。

2.提升免疫力

胡萝卜素在体内可转变成维生素A,有助于增强机体免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。此外,胡萝卜的免疫功效还来自于维生素C、钾、果胶、木质素等成分。

3.抗过敏

研究发现,胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏性疾病,且β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡,从而使身体不易出现过敏反应。

4.润肠通便

胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而起到帮宝宝润肠通便的效果。


胡萝卜适宜和肉类搭配

因胡萝卜素为脂溶性维生素,故搭配肉类或油炒是最佳吃法,如胡萝卜炖牛腩。小宝宝初添辅食的时候,要吃原味胡萝卜泥,后续可以放一点点熟油、或搭配肉泥,促进吸收。对于1岁以下的小宝宝来说,以下3道胡萝卜美食就很适合他们:

1.把胡萝卜用擦丝器擦成泥后放入开水;全蛋打发,把鸡蛋萝卜混合一起搅拌均匀;把蛋羹盖上盖子开水上锅蒸上15分钟就可以了。

2.将胡萝卜炒肉,然后放入榨汁机打成泥状,还可适量加入鱼汤之类,味道鲜美,营养也丰富。

3.将胡萝卜洗干净后,去皮及中间的硬心,切成小块,加适量的水煮烂,用调匙压成泥状,调入奶糕或米糊同食。


胡萝卜虽好,宝宝也不宜多吃

每次喂宝宝吃胡萝卜,都别吃太多,不要超过100克,否则有可能让皮肤染黄。当然,如果皮肤染黄也不用担心,只要停止吃胡萝卜,过一两周就能渐渐淡去,而且毫无副作用。建议胡萝卜和其他橙黄色蔬果间隔着吃,比如南瓜、橘子、橙子、芒果等,都含有胡萝卜素,相互有替代性。


宝树妈说:胡萝卜辅食也可以买着吃 

如果嫌自己制作胡萝卜辅食比较麻烦,现在市场上可以找到含胡萝卜素的营养米粉,及为婴儿特制的胡萝卜泥和其他蔬菜泥,可以根据需要选择给宝宝食用。


育儿哲理

天才不过是不断的思索,凡是有脑子的人,都有天分。

——莫泊桑

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