奶酪是一种高营养的奶制品。其钙含量是鲜奶的6～8倍，并含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2等，尤其是乳糖不耐受宝宝的最佳营养品。市场上奶酪种类繁多，怎么给宝宝挑选好奶酪呢？请仔细看包装，注意以下这几点。
天然奶酪VS.再制奶酪，天然奶酪更适合宝宝
天然奶酪，也叫原生奶酪，以鲜牛奶为原料，经过凝乳、发酵、排乳清、成熟等过程制作而成。再生奶酪是在原生奶酪的基础上加工而成，主要是将原生奶酪高温融化，再添加一些辅料。原生奶酪的营养价值高于再生奶酪，所以建议尽量给宝宝选择天然奶酪。
很多包装上都会标注，而且从配料成分表也能看出来。天然奶酪成分一般比较简单，只有巴氏消毒奶、盐、发酵菌等简单几种。再制奶酪的配料表里就密密麻麻很多了：奶酪、奶粉、水、黄油和多种食品添加剂。另外，原生奶酪是要求冷藏保存和运输的，再生奶酪对冷藏的要求并不严格。
新鲜奶酪、硬质奶酪和软质奶酪，挑选需注意
天然奶酪里又分很多种，主要有新鲜奶酪、软质奶酪和硬质奶酪。
新鲜奶酪：是一种质地类似于酸奶的半固体状奶酪，保质期很短，一个星期内最好吃完。在选择新鲜奶酪的时候，注意不要买含有奶油的，这种奶油奶酪脂肪含量高，钙和蛋白质含量低，不适合给宝宝吃。
软质奶酪：凝乳后没有经过压制，质地比较软，很适合宝宝吃，但必须注意，软质奶酪有很多没有经过巴氏消毒，存在一定安全隐患，购买软奶酪的时候请选择原料是巴氏消毒奶的。
硬质奶酪：凝乳后经过了压制，成熟期长，质地比较硬。经过巴氏消毒，制作工艺更加卫生安全，妈妈们可以根据孩子的牙齿咀嚼情况来选择。
宝树妈说：钠含量和钙含量，钙钠比越高越好
在选择奶酪时，我们要关注钠和钙的含量。中国营养学会建议1～3岁宝宝每日盐摄入量不超过650毫克，钙摄入量700毫克。含钙高和含钠低是我们首选的，可以把钙的含量除以钠的含量，得到一个数——钙钠比。钙钠比一定要大于1，并且越大越好。
育儿哲理：
问号是开启任何一门科学的钥匙。
——巴甫洛夫
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