人们对脑组织进行分析发现,对脑发育产生影响最大的营养素有9种:脂肪、蛋白质、维生素C、糖、钙、B族维生素、维生素A、维生素E和碘。其中蛋白质和维生素占比较大的比例。
富含维生素C 的食物有:新鲜水果、蔬菜、豆类,尤其是西红柿、柑橘、草莓、葡萄,你不妨在饭间多吃一些这样的水果。
富含维生素E的食物有:坚果(松子、核桃等)、蛋黄、动物肝脏、大豆及豆制品、鱼类、植物油等。
富含维生素A的食物有:胡萝卜、甘薯及玉米,每天进食合理的乳制品和蛋类就可以比较好地维持维生素A的水平了。
富含B族维生素的食物有:西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、猕猴桃等水果。
富含蛋白质的食物有:猪肝、瘦肉、鸡肉、鱼肉、蛋类以及豆制品类等,另外,牛奶、酸奶也富含人体必需的优质蛋白质。