豆腐煲

    原 料

    豆腐100克，油菜100克，鲜香菇、番茄各50克，玉米笋2根，新鲜蔬果（用来制作素高汤）。

    1素高汤做法：用新鲜蔬果熬1~2小时，待蔬果中的味道融入汤后，将蔬果渣去除即可。

    2将豆腐洗净，切成片状；玉米笋用水冲洗一下。

    3鲜香菇、油菜洗净备用；番茄洗净后切去蒂头，再切成块状。

    4将素高汤放入砂锅中煮沸，加入所有原料炖煮至熟即可。

    豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。孕中期是母体和胎儿增长组织的快速时期，尤其是胎儿脑细胞分化发育，离不开蛋白质、钙等营养。