山杞煲乌鸡

    乌鸡、山药、枸杞子、姜片、精盐、料酒、清汤、香油

    乌鸡治净，放入沸水锅汆烫片刻，捞出控净水分；山药去皮洗净，切片；枸杞子洗净。

    乌鸡、山药、枸杞子、姜片一起放入炖锅中，倒入清汤小火炖2小时，加入精盐、料酒调味，滴入少许香油即成。