翡翠烩白玉

    原 料

    茼蒿200克，鱼肉150克，鸡蛋清、姜片、蒜片、水淀粉、清汤各适量。

    精盐适量。

    1鱼肉冲洗干净后切薄片，加盐、鸡蛋清、水淀粉上浆，放入油锅中滑散后捞出沥干油。

    2茼蒿洗净，放开水锅中汆烫后捞出沥干水分，再切成4厘米长的段。

    3起锅热油，下姜片、蒜片炝锅，注入清汤，放精盐调味后倒入茼蒿、鱼片。

    4待汤烧开后用水淀粉勾芡即可。

    这道美食可以为准妈妈补充丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养素，满足胎儿和准妈妈的营养需求。茼蒿还有润肠通便的功效。