虾米莲藕

    原 料

    鲜藕500克，虾米50克，鲜汤适量。

    醋、精盐、花椒、香油各适量。

    1将鲜藕去皮洗净，切片，再用凉水洗一下，捞出控水。

    2虾米用温水泡透，洗净。

    3炒锅置火上，倒油烧热，投入花椒炸一下取出，放入藕片、虾米煸炒，加入醋、鲜汤、精盐，快速翻炒至熟，淋入香油，装盘即可。

    虾米有理气开胃的功效。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳等。二者结合有利于防治准妈妈的孕吐。