羊肉面疙瘩

    用料：

    中筋面粉50克，水60毫升，蛋1/2个，羊肉丝15克，干香菇2克，油5克，小白菜20克，盐、高汤、酱油适量

    1、将面粉、水、蛋混合均匀成糊状。锅中煮沸清水，将调好的面糊用汤匙拨入滚水中，煮熟捞起。

    2、干香菇用水泡软切丝；羊肉丝用少许酱油拌匀腌一下；小白菜切小段。

    3、起油锅爆香香菇，再放入肉丝拌炒，加入高汤煮滚，再放面疙瘩，最后加入小白菜、盐调味即可。