五花肉丸子汤

    五花肉末、木耳菜叶、番茄片、鸡蛋清、葱花、姜末、高汤、精盐、水淀粉

    五花肉末加精盐、鸡蛋清、水淀粉、葱花、姜末充分搅拌均匀，分次加入清水，制成馅料。

    锅内加高汤烧开，将五花肉馅用手挤成丸子，依次下入锅中烧开至熟，加少许精盐调味，装碗。

    木耳菜叶、番茄片汆烫后点缀即可。