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糖渍柠檬
材料：鲜柠檬100克。
调料：白糖适量。
做法：
1、柠檬去皮、核，切小块，放入锅中加适量白糖腌24小时。
2、锅置火上，将腌渍出少许汁水的柠檬和汁水一起倒入锅中，用小火煨至汁干。
3、将柠檬装盘凉凉，拌入少许白糖即可。
贴心提示：柠檬酸汁有很强的杀菌作用；柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，促进消化。
豆奶玉米布丁
材料：豆浆300克，鸡蛋2个，玉米酱（罐头）100克。
调料：白糖适量。
做法：
1、将鸡蛋打散备用。
2、豆浆加热至40℃，再加入蛋液和糖，用筷子或打蛋器顺同方向搅拌均匀，随即过筛2次，再加入玉米酱搅拌均匀，制成布丁液。
3、将布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟即可。
贴心提示：很多妈妈会在给宝宝喂豆浆还是牛奶的问题上犹豫，觉得豆浆更健康，又怕错失牛奶的营养。要特别提醒的是，3岁以下的宝宝不要用豆浆代替牛奶或其他奶制品。
香香骨汤面
材料：龙须面100克，猪或牛胫骨或脊骨 50 克，青菜适量。
调料：盐、米醋各适量。
做法：
1、将骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮 30 分钟；青菜洗净，切碎。
2、将骨取出，取清汤，将龙须面下入骨汤中，将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟，加盐推匀即可。
贴心提示：骨汤富含钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷和多种维生素，可为正在快速生长时期的宝宝补充丰富的营养，预防软骨症和贫血。妈妈可以在汤面中加少许当季青菜及烂肉，既丰富又美味。
材料：茄子200克。
调料：蒜蓉、酱油、香油各适量。
做法：
1、将茄子洗净，切去两头，隔水蒸熟，撕成粗条。
2、酱油、香油、蒜蓉在碗中拌匀，浇在茄子上即可。
贴心提示：这道美食可以为宝宝补充蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
材料：鸽蛋100克，豌豆淀粉、葱、姜各适量，泡椒50克，冰糖5克。
调料：高汤适量，豆瓣、酱油各1小匙，醋、白糖、盐各少许。
做法：
1、将鸽蛋洗净入锅煮熟，剥去壳，逐个在豌豆淀粉中滚过。葱、姜、泡椒切丝，豆瓣剁细。
2、酱油、盐、白糖、醋放到一个小碗里，加上剩余的淀粉，兑成芡汁。
3、锅中加花生油烧热，放入鸽蛋炸至金黄色，捞出控油。
4、锅中留少许底油，加入冰糖，用小火化开，放入葱丝、姜丝、泡椒丝、豆瓣，大火炒出香味。
5、加入适量高汤烧沸后倒入芡汁，待汤汁浓稠时，淋在鸽蛋上即可。
贴心提示：鸽蛋具有极高的营养价值，民间常有“一鸽抵九鸡”之说。这道菜可以为宝宝补充丰富的优质蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素等营养素。
材料：鲢鱼头1个（约500克），水发海带100克，姜片、葱段各适量。
调料：盐、香油各适量，胡椒粉、料酒各少许。
做法：
1、海带洗净切丝；鲢鱼头去鳃洗净后剁成小块。
2、把鲢鱼头、海带丝、姜片、葱段放入瓦煲内，加入适量水、料酒，加盖，用小火煲半小时。
3、加入胡椒粉、盐、香油调味即可。
贴心提示：鲢鱼头的蛋白质含量很高，还含有钙、铁、脂肪、维生素D，营养物质的含量非常丰富；海带中含有丰富的碘，碘不仅是甲状腺制造甲状腺素的原料，还能促进蛋白质合成。
材料：面粉80克，活草鱼肉50克，火腿丝10克，黄豆芽25克，鸡蛋1个，葱末、姜末各适量。
调料：料酒、盐、清汤、干淀粉各适量。
做法：
1、鱼肉用刀背砸成泥，挑去刺，再用刀剁成泥；黄豆芽洗净；葱末、姜末用清汤泡上。
2、面粉、淀粉掺在一起，用鱼泥、鸡蛋、葱姜水和成面团，反复揉搓，用布盖上饧一会儿，擀成韭菜叶宽的面条。
3、烧开水下入面条煮熟，投入黄豆芽，捞出放入碗内，撒上火腿丝。
4、烧开清汤，下入盐、料酒调好口味，浇在面条上即可。
贴心提示：面条在汆烫时火不能太大，以免将面条煮煳，影响口感，使宝宝不爱吃。烧水时保持在80℃左右为好。
材料：鸡蛋1个，紫菜10克，葱花少许。
调料：香油、盐各适量。
做法：
1、紫菜洗净撕碎，放入汤碗内；鸡蛋打散。
2、炒锅置火上，放油烧热，下葱花炝锅，加入适量清水。
3、煮开后放盐，淋鸡蛋液，待蛋花浮起，淋上香油，放入紫菜即可。
贴心提示：这道美食含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素。这些成分可滋补宝宝身体，对增进宝宝大脑的功能大有裨益。
材料：豆腐200克，海带50克，姜丝适量。
调料：盐适量。
做法：
1、豆腐洗净，切成方块；海带洗净，切成条。
2、锅内加适量清水，放入海带、姜丝，大火煮开后转小火煮至海带变软。
3、下豆腐块，加盐调味，煮5分钟即可。
贴心提示：海带含丰富的碘，对人体十分有益，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症；豆腐中含丰富的大豆卵磷脂，有益于神经、血管，对大脑的发育生长有显著功效。
苦瓜豆腐汤
材料：苦瓜300克，豆腐100克，水淀粉适量。
调料：香油、盐适量。
做法：
1、苦瓜洗净切片；豆腐切块。
2、坐锅点火倒油，加苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，放入豆腐块。
3、加盐调味煮沸，用水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。
贴心提示：苦瓜虽苦，但宝宝吃了可以生津止渴、消暑解热、去烦渴。苦瓜富含维生素C，可以促进人体对铁的吸收利用。如宝宝不喜欢苦味，可以将切好的苦瓜放入开水中汆一下，或放在无油的热锅中干煸一会儿，或用盐腌一下，都可减轻其苦味。
材料：油面筋150克，新鲜香菇、竹笋、油菜各50克，水淀粉1小匙。
调料：酱油2大匙，白糖2小匙，料酒少许，盐适量。
做法：
1、把油面筋切成小方块；香菇洗净后从中间切开成小片。
2、锅内注入清水，烧沸，放入竹笋汆烫片刻，捞出沥干，切片备用。
3、另起锅，放油烧至六成热，先把香菇、笋片、油菜下锅煸炒，片刻后加水适量，倒入面筋继续煮。
4、等汤汁烧到浓稠时，加入各种调料炒匀，用水淀粉勾芡即可。
贴心提示：香菇含有丰富的精氨酸和赖氨酸，宝宝常吃香菇，可健脑益智。
材料：猪血200克，姜、蒜各适量。
调料：料酒、盐各1小匙。
做法：
1、将猪血清洗干净，切成大块备用；姜、蒜洗净切成丝备用。
2、将锅置于火上，加入适量清水烧沸，放入猪血块汆烫片刻，捞出沥干水分，改切成小块。
3、锅内加入植物油烧至七成热，倒入猪血，加入料酒、姜、盐，翻炒均匀，起锅前加蒜拌匀即可。
贴心提示：猪血中含有丰富的铁质，能够帮助宝宝快速补铁，预防缺铁性贫血；其中所含的优质蛋白质，能够为宝宝提供丰富的营养，促进身体的健康成长；猪血中所含有的微量元素
可以帮助宝宝提高身体的免疫力。
黄花熘猪腰
材料：猪腰1个（约400克），干黄花菜20克，葱1/2根，姜2片，蒜2瓣。
调料：盐、白糖各适量，水淀粉1大匙。
做法：
1、将猪腰剔去筋膜和臊腺，洗净，切成小块，剞上花刀。
2、黄花菜用水泡发，撕成小条备用；葱洗净切段，姜切丝，蒜切片，备用。
3、锅内加入植物油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，再倒入腰花，煸炒至变色。
4、加入黄花菜、白糖、盐，煸炒片刻，用水淀粉勾芡即可。
贴心提示：黄花菜含有丰富的卵磷脂；猪腰中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。两者搭配食用，能够为宝宝补充丰富的营养，促进神经系统和大脑的发育。
材料：小米、粳米各
50克，芸豆20克。
做法：
1、将小米、粳米淘洗干净，浸泡1小时。
2、芸豆淘洗干净，加小米、粳米和适量水，熬煮成粥即可。
贴心提示：粳米具有补中益气、健脾养胃、益精强智、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能；芸豆有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等功能。
材料：胡萝卜100克，面包100克，面包渣适量，鸡蛋1个，牛奶适量。
调料：白糖少许。
做法：
1、胡萝卜洗净，切碎，放入沸水锅中（水刚好浸过胡萝卜为宜），焖煮15分钟。
2、面包去皮，放牛奶里浸泡片刻，取出后和胡萝卜一起研碎，打入鸡蛋（留少许蛋清备用）、白糖，调匀，做成小饼。
3、在小饼上涂抹打成泡沫的蛋清，蘸取面包渣，放入油锅中，煎熟即可。
贴心提示：做煎饼时火不能太旺，最好用小火多煎一会儿，以免饼外面焦里面生。
