猪血鱼片粥

    原料

    猪血、鱼肉、粳米各100克，腐竹50克，葱花、姜丝各适量。

    精盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油各适量。

    1、鱼肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、酱油、姜丝拌匀。

    2、将猪血洗净，撇去水中杂质，切成小方块；粳米淘洗干净；腐竹浸软，撕碎。

    3、锅置火上， 放入清水、粳米、腐竹，熬至粥将成时，加入猪血，煮至粥成。

    4、再放入鱼片、精盐，在沸腾时撒上葱花、胡椒粉，淋入香油即可。

    此菜营养丰富，易消化，具有补血和缓解产后便秘的功效。