热量不超标的巧妙吃法

    糖尿病妈妈对饮食的要求很高，特别要注意对热量的控制，不暴饮暴食、不随心所欲地吃。糖尿病新妈妈可以利用一些巧妙的方法来帮助控制食物中的热量。

    粮食碾磨得越精，营养成分及膳食纤维丢失得越多，血糖生成指数也越高。吃软、白、细的大米、白面时可搭配一定的粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等。这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有降低血糖的作用，对控制血糖有利。

    在选择肉类时，要选择脂肪含量较低的品种，以鱼虾类为首选，其次是去皮的鸡鸭、瘦牛羊肉、瘦猪肉等，尽量少选五花肉、肥肉、肥牛、肥羊。

    动物内脏一周选择不超过两次，每次的量都不要超过50 克。

    脂肪所含热量非常高，同等数量的脂肪相当于2倍多的糖或蛋白质产生的热量。摄入脂肪过多会造成饮食热量超标，不仅可造成血糖升高，还易诱发高脂血症等并发症。

    富含脂肪的主食类食物：面包、油条、油饼、麻花、方便面、蛋糕、南瓜饼等。

    富含脂肪的零食类食物：薯条、薯片、饼干、坚果类、冰淇淋、咖啡伴侣等。

    在厨房要“ 懒”一点儿，蔬菜能不切就不切，能生吃的就生吃。尤其煮粥的时候要尽可能“ 凑合”，急火煮，少加水。煮粥时间越长，食物颗粒就越小，血糖生成指数就越高，对血糖影响也就越大。

    烹调时少放油，避免任何油炸或过油食品。富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、羊油、奶油、黄油等少用，最好不用，可用植物油代替部分动物油。花生、核桃、芝麻、瓜子等油类食物中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃。

    吃得越快越多，摄入的热量也越多，自然地控制食量，可以减少热量摄入。糖尿病患者可在进食时放慢速度，吃一口，多嚼一会儿，再咽下，每餐只吃七分饱，自我感觉饥饱适中即可，不要再额外地吃任何食物，尤其不要打扫剩饭，对健康不利。

    糖尿病患者餐前可以吃些低糖、低热量水果，比如苹果、樱桃等，可以占据一定胃容量，帮助机体很好地避免其他高热量食物的摄入。同时，有些水果还可以帮助消化、抑制和分解脂肪，帮助糖尿病患者避免肥胖。

    多选择如粗粮、蔬菜等食物，这不但有利于稳定血糖，而且还能使血脂下降及保持大便通畅。在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些作料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多、供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

    含糖饮料、啤酒等含有较多的热量，而且摄入后，人并不会产生饱的感觉，很容易就一次性喝进去很多，无形中会增加很多热量，不建议经常饮用。可以选择白开水、矿泉水、各种自泡茶饮、无糖柠檬水等。豆类饮料一方面其所含蛋白质量多质好，另一方面不含胆固醇，具有降脂作用，也是很好的选择。