婴幼儿日需维生素一览表

   维生素并不能供给热量，而是调节生理作用的要素。其中维生素A、B1、B2、烟酸、B12、C、D、K，对于婴幼儿营养尤为重要。若有缺乏，不但影响生长发育，且可导致各有关维生素的缺乏症。
 
    维生素A存在于含油脂的食物；维生素B1、B2、烟酸等存在于米皮、谷芽、麦麸及肝脏；叶酸广泛存在于绿叶食物中；B12存在于肝脏、蛋及动物细胞中；C大量存在于水果、蔬菜中；D存在于鱼、蛋、乳及肝脏；K也广泛存在于绿叶菜蔬。

维生素功用一览表

维生素	功用	每日需要量
A	保护眼睛，保护全身上皮组织，抵抗各种感染	2000-4000（国际单位）
B1	预防神经炎，调节碳水化合物代谢	0.4-1.0（毫克）
B2	防止皮炎，口部以及眼部症状	0.6-1.2（毫克）
烟酸	防止腹泻，皮炎以及神经炎	4-20（毫克）
B6	预防烦躁不安以及贫血	1-2（毫克）
B12	生血作用	1.0（微克）
C	抗坏血病	30-60（毫克）
D	抗佝偻病	400-800（国际单位）
K	防止出血症状	1-2（毫克）