主食类食谱

　　宝宝食谱：果仁通粉面包

　　原料：
　　小粒通心粉250克，白面包糠50克，果仁切碎（如腰果、核桃）100克，葡萄干2汤匙，芝士切碎半杯，鸡蛋3只，熟红萝卜30克。

　　辅料：
　　蛋糕盆1个，牛油纸1张，油15克。

　　做法：
　　1. 将蛋糕盆搽上少许牛油，垫上1张牛油纸，纸也搽些油；果仁切碎；熟红萝卜切小粒备用。
　　2. 通心粉放人滚水中煮7分钟，熄火泡5分钟，捞起滴干水（小粒通心粉只需煮5分钟）。
　　3. 鸡蛋放在碗内打散。
　　4. 将通心粉、面包糠、芝土、果仁、红萝卜、葡萄干放入大碗中调匀，加入鸡蛋再调匀，倒入蛋糕盆内抹平。
　　5. 提早15分钟开热烤箱，将通心粉面包放入烤箱，用中火焗约35分钟至熟，取出。冷吃或热吃均可。

　　营养小提示：
　　各类干（坚）果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃有助牙齿和骨骼生长。

　　宝宝食谱：牛肉炒河粉

　　原料：
　　牛肉300克，河粉100克，绿豆芽100克，香菜10克，姜10克，葱5克。

　　调料：
　　油30克，料酒10克，老抽10克，生抽5克，黑胡椒粒5粒，糖5克，芝麻2克，生粉5克，鸡精2克。

　　做法：
　　1. 牛肉切薄片。用油、老抽、生粉、鸡粉、黑胡椒粒拌匀，腌制1小时。锅里放点油，一片片把牛肉煎变色捞出待用。
　　2. 葱切段，姜切丝，锅里放油爆出姜、葱香味，.河粉放入锅中，炒一会儿，入老抽、生抽，将河粉均匀上色，再放少许白糖、鸡精，炒匀后，盛起河粉。
　　3. 把绿豆芽放进锅里炒一下，河粉盖住豆芽，洒少许料酒炒匀，再放入牛肉，将剩余葱花、黑胡椒粒、芝麻放入即可。

　　营养小提示：
　　牛肉含有丰富蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

　　宝宝食谱：苋菜银鱼粥

　　原料：
　　银鱼100克，米50克，苋菜25克。

　　调料：
　　盐2克，胡椒粉2克，黄酒10克。

　　做法：
　　1. 苋菜洗净，氽水捞出后，立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水，分切成小段。
　　2. 小银鱼泡水，洗净备用。
　　3. 大米煮成稀粥，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入盐、黄酒、胡椒粉调味、拌均匀即可。

　　营养小提示：
　　银鱼含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。味甘性平，有润肺、止咳、健胃的功能。