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多位权威专家肯定牛初乳对免疫力提升的效果
“牛初乳是自然界唯一现实的富含免疫因子的天然食物，所以未来前景仍然是非常广阔的。”刘鹏表示。
广东省营养学会副理事长罗海吉教授对记者表示，牛初乳是国家食品药品监督管理局批准的一种具有提高机体免疫力的功能性保健食品，适合免疫力低下的人群食用。
华中科技大学同济医学院营养与食品卫生系教授周韫珍对记者表示，现在要把两个概念区分开，婴幼儿配方奶粉、辅食里禁止将牛初乳作为原料添加，和消费牛初乳这种保健食品，是两件完全不同的事情。婴儿主食配料添加有严格规定，国家没有允许加牛初乳和加多少的标准，现在不能作为添加剂。而保健食品则需要吃就可以吃。在倡导母乳喂养的同时，如果婴幼儿无法从母乳和其他食物中获得这些保护，是该避免单纯依赖有病大量用抗生素且导致免疫力的进一步下降这样的恶性循环，还是根据需要适当补充牛初乳这样分泌型的天然免疫功能食物来提高自身免疫能力预防疫病。
中国农业大学教授、博士生导师，中国乳制品工业协会首席专家南庆贤在接受记者采访时表示，既然国家相关部门之前已经批了牛初乳是保健食品，它的安全性就没有问题。但是要正确引导消费者，企业也不宜过度宣传。
华中科技大学同济医学院营养与食品卫生系教授周韫珍自2003年开始对牛初乳的免疫调节研究长达7年多，她昨日在接受记者采访时表示，她带领的科研小组自2003年至2005年对牛初乳免疫调节作用的动物实验研究结果表明，牛初乳对体液免疫调节功能更为明显。之后又以随机抽样方法对武汉市妇幼保健机构健康体检的婴幼儿的喂养与健康状况做了流行病学调查;对1083名婴儿和1257名幼儿进行有效问卷和统计分析，结果证明：服用牛初乳的婴幼儿在腹泻和呼吸道感染方面确有减少发病频率，缩短病程和辅助疗效的作用。
中国优生科学协会小儿营养专业委员会副主任、首都儿科研究所营养研究室主任吴光驰对记者表示，食用牛初乳就像食用牛奶一样，是很自然的事情，国外一直在使用。人体对抗疾病采用主动免疫和被动免疫的方式，主动免疫是打预防针，吃牛初乳属于是被动免疫，从医生角度是好事，而且在临床上应用了多年，确实有效果。
