蛋黄溶豆
好多人买了烤箱必学的一个就是溶豆，个人觉得蛋黄溶豆的难度比蛋白溶豆低很多，今天就教大家做蛋黄溶豆吧。奶粉的话如果给一岁以内的孩子吃需要选择婴儿奶粉。我用的成人奶粉照样能做，不存在消泡问题，只要蛋黄打发到位就能成功。 溶豆小小一颗，可以锻炼孩子的精细动作，提高手眼协调能力，促进大脑发育。但是溶豆算是零食不可以多吃哦。有时候带孩子出门哭闹拿出来暂时哄哄她也是可以的。自己做的无添加安全又放心。
by----小小辅食日记
食材清单
蛋黄 2个 婴儿奶粉 13g
烹饪步骤
步骤1
准备材料
步骤2
两个蛋黄放置成常温打发
步骤3
打发至蛋黄提起来的蛋黄液不容易消失就可以了
步骤4
筛入婴儿奶粉
步骤5
用刮刀拌匀，用j字翻拌
步骤6
最后碾压一下，以免有奶粉颗粒存在
步骤7
装入裱花袋，前面剪一个很小的口
步骤8
烤盘铺上油纸，一个个挤上去，大概黄豆大小就可以了
步骤9
溶豆之间要有一定的距离以免粘连，等都挤好了慢慢会变圆的，上面的小尖尖也会没有掉
步骤10
烤箱95度预热，烤大概25分钟，这要看你溶豆多大，小一点容易熟，大一点可以延长一些时间
步骤11
烤熟的溶豆是不粘油纸的 很容易拿下来
步骤12
完成
步骤13
完成
步骤14
完成
小贴士
1、 蛋黄要打发到位，这样最后溶豆不会是稀稀的不成型 2、 晾凉后要尽快密封保存，不然就不脆了 3、 翻拌的时候不要画圈圈，容易消泡 4、 裱花袋的口千万不要剪太大了，会挤起来一大坨 5、 没熟千万别开烤箱，容易塌还有空心