别傻了,谁说白粥最养人?孩子喝粥就该这么吃,营养密度才更高~粥是宝宝经常会吃到的一类辅食,但你可千万不要只给宝宝煮大白粥喝。 想要让宝宝粥更有营养,其实很简单。可以粗细粮搭配,再添点新鲜的蔬菜和肉类或者海鲜,这样就能充分补充宝宝生长所需的营养成分。 这次我在粥里放了补锌提鲜的干贝,还加上了君君自己种的豆苗,它维生素和膳食纤维丰富,营养瞬间提升了百倍,帮助宝宝大脑发育的同时,还能预防锌缺少而引起的食欲不振,非常适合宝宝夏天食用~
by----宝宝辅食达人原创
食材清单
宝宝粥米 30克 小米 10克 豌豆苗 30克 胡萝卜 15克 干贝丁 5克 姜片 2克
烹饪步骤
步骤1
参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:宝宝粥米30克、小米10克、豌豆苗30克、胡萝卜15克、干贝丁5克、姜片2克 烹饪时间:25分钟 难度分析:初级
步骤2
干贝放入碗中,加入姜丝,提前浸泡一夜。 干贝需要提前半天到一夜泡发。干贝用清水洗去表面的杂质,放入小碗中,再放入姜丝倒入没过干贝的清水,就可以了。
步骤3
泡好的干贝,味道极鲜,几乎没有腥味,比新鲜扇贝好吃的多。
步骤4
用手撕成丝状,或者用刀剁细碎。
步骤5
豌豆苗放入锅中焯水30秒。豌豆苗麻麻们一定要记得焯水呦,这样可以去除细菌和农药残留,更卫生更健康。 不是非要豌豆苗,蔬菜都是可以灵活替换的哈!菠菜、生菜、油菜、西兰花、小白菜、娃娃菜都可以。
步骤6
取出切细碎。
步骤7
胡萝卜洗净去皮,切成小丁。 胡萝卜相对不容易煮熟,所以最好要把它切得小块儿一点,细碎一点儿。
步骤8
小米和宝宝粥米倒入碗中,加入清水,用筷子不停搅动清洗干净。如果你用的是普通大米,提前浸泡20-30分钟,充分泡涨能缩短煮粥的时间。 煮粥的米也很关键,尽量选择一些高品质的宝宝粥米。它口感好、矿物质、粗蛋白、氨基酸、维生素等微量元素远高于普通大米,营养物质是普通大米的3~4倍! 宝宝粥米很容易煮烂,煮好的粥绵软粘稠,非常适合0-3岁宝宝娇嫩的肠胃, 更容易消化吸收。
步骤9
洗净的米放入锅中,倒入清水。煮粥最好小火慢煮,一次加足水,这样煮出来的粥更加粘稠。
步骤10
用勺子不断的搅拌。
步骤11
大火煮沸。
步骤12
继续加入干贝丝。煮粥的期间,一定要经常用勺子搅拌,避免糊锅呦~
步骤13
加入胡萝卜丁,搅拌均匀。
步骤14
继续放入豌豆苗末,搅拌均匀,煮1分钟左右,即可关火出锅。
步骤15
淋入少许油。过了周岁的宝宝如果需要调味,可以在这一步加一点点盐来调味哦。
步骤16
豆苗提前一两分钟倒入锅中就可以了,不要煮时间长了。
步骤17
这碗营养满满、味道满满的干贝豆苗粥,给家人当早餐也是非常棒哦~
小贴士
1.干贝需要提前半天到一夜泡发。干贝用清水洗去表面的杂质,放入小碗中,再放入姜丝倒入没过干贝的清水,就可以了。 2.不是非要豌豆苗,蔬菜都是可以灵活替换的哈!菠菜、生菜、油菜、西兰花、小白菜、娃娃菜都可以 3.小米和宝宝粥米提前浸泡20-30分钟,充分泡涨能缩短煮粥的时间。