菠菜椰蓉方糕
比豆腐嫩十倍，困扰90%宝宝的问题被它分分钟解决了！ 宝宝最招架不住，这种萌萌的小甜品了。天气慢慢回暖，出去郊游玩耍的时候带上一盒，哄好哭哭闹闹的娃也就是分分钟的事儿。 菠菜做主咖，顺便还可以搞定不爱吃绿叶蔬菜的宝宝。让他洗干净小手，直接抓着吃，不知不觉就能吃下很多蔬菜，超级奏效。 小方糕口感嫩嫩滑滑，菠菜的清新再混合着浓郁的椰香味儿，简直太赞啦！
by----宝宝辅食达人原创
食材清单
菠菜 160克 椰蓉 20克 淀粉 30克 白砂糖 10克
烹饪步骤
步骤1
参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：菠菜160克、椰蓉20克、淀粉30克、白砂糖10克 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级
步骤2
菠菜清洗干净 ，焯水30秒，沥干水分捞出。
步骤3
焯水后的菠菜切段。
步骤4
放入破壁机中，加入130克的清水，搅打均匀细腻。
步骤5
菠菜泥倒入不粘锅中，加入白砂糖和淀粉。
步骤6
不断地翻炒，炒至粘稠，直到变成在铲子上不容易低落下来的状态为止。
步骤7
准备一个大小合适的模具，先洒上一层椰蓉，这样比较方便脱模哦。
步骤8
处理好的菠菜泥倒入模具中，用勺子抹平。
步骤9
盖上保鲜膜，静置约半个小时。
步骤10
菜板撒上一层椰蓉。
步骤11
菠菜方糕脱模，切成小块。
步骤12
再放入椰蓉中滚一下，均匀裹满椰蓉。
步骤13
口感嫩嫩的滑滑的，混合着菠菜的清新、浓浓椰香味儿，味道就更棒了。
小贴士
1.菠菜里含有丰富的草酸，直接吃影响人体对钙的吸收，所以焯水这一步很重要，去除大部分草酸的同时还可以起到杀菌的作用，农药残留也不怕啦！ 2.这么多菠菜，我只加一点点糖，成品只有淡淡的甜味。麻麻也可以自己控制，适当减少白砂糖的用量。 3.翻炒的时候切记要用小火，边加热边搅拌，防止沾底。一定要熬到非常浓稠的状态，否则不容易成型。 4.这里的容器没有特殊要求，没有我这种小玻璃方碗，用家用的陶瓷碗都是可以的。