牛肉西葫芦藜麦蔬菜粥
藜麦今年彻底变成网红食材了！BBO和小宝宝怎能错过，我们就来再做一道易消化，小宝宝也能尝试的美味粥吧！
by----BBO辅食小厨房
食材清单
牛里脊 40g 大米 20g 藜麦 15g 西葫芦 25g 木耳 15g 蒿子秆 15g 淀粉 适量 大葱 1段 宝宝酱油（1岁以下可不加 ） 适量
烹饪步骤
步骤1
准备食材，牛肉选择黄瓜条或者牛里脊都可以。蔬菜可以尽量选择冰箱中现有的替换。藜麦要根据自己买的食材提示选择是否浸泡，我这个不用。
步骤2
先把米粥煮上，大米淘洗干净，大火煮至水开后转小火，下入大米煮粥。
步骤3
然后将牛肉洗净、切小粒，放大葱碎、淀粉、宝宝酱油，搅拌均匀，腌制一会。1岁以下可以不放酱油。
步骤4
再将西葫芦洗净、去皮，切丁备用。
步骤5
把蒿子秆也洗干净，开水下锅焯30秒。如果选择其他绿叶蔬菜，也要提前焯一下。
步骤6
将焯熟的蒿子秆和洗净的木耳都切碎，待用。
步骤7
大米粥煮15分钟后，将洗干净的藜麦也倒入粥锅中。
步骤8
然后，将木耳碎倒入粥锅中，搅拌均匀。
步骤9
再烧一锅开水，将腌制好的牛肉粒放入网筛中，焯煮至变色，扔掉大葱粒。
步骤10
将焯好的牛肉粒也倒入粥锅中。
步骤11
再倒入西葫芦丁，搅拌一下，继续煮十分钟。
步骤12
倒入蒿子秆碎。
步骤13
搅拌均匀关火。
步骤14
有了藜麦，营养超丰富的粥就是这碗啦！
小贴士
藜麦有的是需要提前浸泡的，有的是不需要的，大家买的时候，可以问一下商家哦！不需浸泡的肯定要贵一些。 * 蔬菜都可以用家中现有的直接替换。 藜麦一般煮15分钟就熟了，熬粥时间可以自己掌握下！