黄瓜鸡肉丸子汤
胃清肠，比喝水管用十倍！初夏时节，用它拯救宝宝食欲妥妥的 可别小瞧了这碗汤，绝对是食欲的拯救者了！清淡爽口，有一股独特清香。食材虽然简单，营养和味道却很惊喜哦~ 今天的鸡肉丸子中，我加了些汁水多的黄瓜丁，肉质鲜嫩不柴，细腻滑嫩多汁。鸡肉又很好消化，还含有丰富的优质蛋白质、B族维生素。 自己做的丸子食材新鲜、真材实料、营养全面。一次多做点煮好后冷冻起来，放在宝宝粥里、或是面条里，给宝宝做菜时也可以加一些，省时省事！
by----宝宝辅食达人原创
食材清单
黄瓜 80克 鸡胸肉 80克 胡萝卜 30克 米饭 50克 鹌鹑蛋 3个
烹饪步骤
步骤1
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：黄瓜80克、鸡胸肉80克、胡萝卜30克、米饭50克、鹌鹑蛋3个 烹饪时间：25分钟 难度分析：初级
步骤2
去皮后的胡萝卜，放入沸水锅中，焯水5分钟。接着放入去皮后的黄瓜，继续焯水3分钟。 由于蔬菜的耐煮性不同，所以这一步一定要分开焯水哦~
步骤3
去瓤后的黄瓜，一半切丝一半切丁。 瓜瓤有很多小的黄瓜籽，宝宝不容易咀嚼和消化，所以建议12个月以内的宝宝去掉瓜瓤哦。 另外，黄瓜也可以用其他蔬菜代替，例如娃娃菜、白菜、生菜等等。
步骤4
鸡胸肉切小块，胡萝卜切小块，放入破壁机中。用鸡腿肉也可以的哦。会更嫩一些，口感也会更好的~
步骤5
继续加入米饭，打入准备好的3个鹌鹑蛋。 没有准备鹌鹑蛋加入25克鸡蛋清，也是可以的，蛋清会让肉馅更加嫩滑。如果宝宝对蛋清过敏的话可以用等量的清水来替代。 大月龄宝宝，可以在这一步放入适量的盐来调节味道。
步骤6
按住点动键4-5秒，重复5-6次。
步骤7
搅打成泥糊，给宝宝做丸子的时候，最好要把肉馅搅打的非常细腻，这样口感会更好的。
步骤8
细腻的肉泥倒入碗中，加入黄瓜丁。
步骤9
用筷子搅拌均匀至粘稠不易滑落。
步骤10
肉泥放入裱花袋，裱花袋剪小手指粗细的小口。
步骤11
起锅烧水，水沸腾后转小火，用勺子辅助挤入锅中。
步骤12
继续煮至小丸子全部浮起。
步骤13
加入黄瓜丝。周岁以上宝宝可以根据宝宝的口味，添加少许食盐调味，然后继续搅拌均匀。
步骤14
淋入少许的核桃油，搅拌均匀。
步骤15
黄瓜丸子汤就做好啦！非常细腻、软嫩好咀嚼，颜色清新，味道爽口，我自己都吃的停不下来呢~ 在给小一点的宝宝吃这类丸子时，你可以用筷子将丸子掰成小块儿再吃，防止宝宝被噎到。 丸子一次做多了吃不完也可以煮好后，放入冰箱冷冻保存，3天内吃完就可以了。
小贴士
1.由于蔬菜的耐煮性不同，所以这一步一定要分开焯水哦~ 2.瓜瓤有很多小的黄瓜籽，宝宝不容易咀嚼和消化，所以建议12个月以内的宝宝去掉瓜瓤哦。 3.在给小一点的宝宝吃这类丸子时，你可以用筷子将丸子掰成小块儿再吃，防止宝宝被噎到。