粒粒面的做法有点像疙瘩面,但是这次借用了厨房的家常工具,让做法更加简单、便捷。手残党麻麻也能一学就会啦!
by----BBO辅食小厨房
食材清单
面粉
50g
虾仁
2个
南瓜
100g
小快菜
20g
烹饪步骤
步骤1
准备食材,虾仁也可以替换成鲜虾或者鳕鱼。小快菜用其他绿叶菜也是可以的~
步骤2
先把南瓜洗净、去皮、切块上锅蒸上。
步骤3
然后把小快菜洗净,开水下锅焯一下。
步骤4
将焯好的小快菜捞出,去根和菜帮,只留菜叶,切碎待用。
步骤5
蒸好的南瓜和加一点凉开水倒入料理机中,再把虾仁去掉前后虾线也扔进去。
步骤6
把搅打好的南瓜泥倒入装有面粉的碗中。
步骤7
用刮刀搅拌成无颗粒的浓稠的面糊。太稀就加粉,太干就稍微加水调整一下。
步骤8
烧一锅开水。再找一个家里现成的漏勺,但注意漏勺要全部是圆孔孔的这种。所以虽然左边的比较大,但是俺只能用右边介个拉面漏勺。
步骤9
把面糊倒入漏勺中,用刮刀将面糊按压下锅。手法和图中一样,面糊就会穿过小眼掉入锅中啦!
步骤10
这就是全部下锅了的粒粒面喽~
步骤11
继续煮2分钟,最后再把刚才准备好的青菜碎也倒入锅中,搅拌一下。
步骤12
一碗简单快手的粒粒面就做好啦!麻麻们又可以多看两集电视剧了!
小贴士
* 蒸南瓜后,碗里留存的水也可不要倒掉。直接用于搅拌南瓜泥就OK了,但是要注意南瓜和蒸南瓜的水均要放凉以后再和虾仁混合。否则容易给虾仁烫熟哦!